思いつきで……自己流レシピ

霊界は奥が深いと今朝、目覚めた瞬間に思った。


ところで今日は満月ですね。

地震がこないで欲しいと、思いたい。

別に今日という日のことではなくて地球から大地震がなくなってしまえばいいのに、と。ほんとに。




さて話しは変わり、昨夜の夕食。
サイゼリアのチーズフォカッチャみたいなのを作りたくてトライしてみた。

しかも思いつきレシピによるものを実践(笑

ちなみにレシピですがいつも目分量なんで、このくらいかなというアバウトさでメモしておきます。

量的には3.4人分くらいだと思います。でも生地を薄く伸ばした場合、もっと人数がいくかと思う…。
量は分量の割合で加減してみてください。


小麦粉(カップ1)
団子のミックス粉(カップ1)
ベーキングパウダー(小さじ1)
オリーブオイル(大さじ5～10)

これに牛乳(半カップ)混ぜ

耳たぶ程度になるくらいに、水を加減しながら追加。
(最終的に、手とかボールに生地がくっつかない程度。まとまり具合はピザ生地を練った時と似ています)



生地を食べやすいようにちぎり、適当に手で伸ばし

オーブンシートを敷いた天板へ生地を並べ


その上から

岩塩(好みの量。岩塩じゃなくても塩でも良いかと思う)
粉チーズ(好みの量。ちょっと多めくらいが良いかも)
バター(少し多め)


を、各生地へ。

また、岩塩と粉チーズ、バターをのせなければ、そのままピザ生地にできる感じ。
生地を好みの厚さに伸ばし、フォークで穴をあけ、好きな具財をのせて焼いたらピザができる。
その場合、団子ミックス粉じゃなく強力粉の方がいいのかも。


余熱した190度のオーブンで約15分くらい。



もう食べてしまったので写真も何もないですけど
食感はどうあれ、味だけはサイゼリアのチーズフォカッチャでしたよ。


食感はパンだと思えば、膨らみが足りなくて。

サイゼリアのフォカッチャだと思えば、もちもち感がなく。


でもね味は、ああ、この味だよ。と頷けた。


食べたかったのとは違ったけど、家族全員が美味しいと言ってくれたので良かった。



サイゼリアのチーズフォカッチャは、結構チャレンジしている人が多いんですね。調べたら出てきましたよ。
けれどもやっぱり、食感がいまいちという結果みたいで…。実践しただけに多いに納得。




団子のミックス粉の代わりに、強力粉を使って今度またトライしてみようと思っています。

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• 2011/04/18 Mon.